sommer salat med feta

Salater hitter stort i øjeblikket i kolonien
Det er så frisk og så sommerligt!

 

Du skal bruge:
Tomat
Rød peber
Spinat
Mandler
Feta

Fremgangsmåde:
Rist mandlerne – og lad dem køle af og hak
Snit grøntsagerne og spred dem ud på en tallerken sammen med feta og mandlerne

Dressing:
Olie
Sennep
Citron saft
Salt & Peber
Ryst alt sammen og smag til

Skærmbillede 2013-07-12 kl. 14.21.50

Reklamer

Grillet kålrabi

Skærmbillede 2013-05-21 kl. 08.31.20Skærmbillede 2013-06-24 kl. 10.24.29Som i nok har fundet ud af er kålrabi klart min favorit blandt grøntsager. Man kan lave så meget med den. Denne gang er de blevet brugt til at grille og det blev en succes blandt vores gæster.
Du skal bruge:

  • Kålrabi
  • Paprika
  • Salt
  • Peber
  • Olivenolie

Fremgangsmåde: 

  • Skær dem i strimler
  • KOm dem ned i en pose med alle ingredienserne
  • Klar til at blive grillet

Det smager LIDT som fritter 🙂
Har også lavet dem i ovnen før, se her

Salat med biksemad & Kylling

Skærmbillede 2013-04-11 kl. 14.48.07Jeg elsker simpelthen at man har rester fra aftensmaden. For så kan man få sammen ting to gange, men lave det anderledes anden gang. 
Denne gang blev det min biksemad der blev til en super lækker og anderledes salat. 

Du skal bruge:

  • Asparges
  • Peber frugter
  • Baby spinat
  • Kylling
  • Opskrift fra biksemaden


Fremgangsmåde:

  • Opskrift fra biksemaden
  • Steg kyllingen
  • Snit peberfrugterne
  • Vask spinaten
  • Steg aspargesen på panden med olie, salt & peber

Det lyder underligt, men det smager faktisk suuuper godt!

 

 

Biksemad med kålrabi

Når man lige pludselig har pølser, bacon,løg, kålrabi og æg i køleskabet var den første tanke at.. HEY!!! Kunne man ikke erstatte kartoflerne med kålrabi i stedet?? Guess what!? det kunne man, og haps haps haps det smagte godt!!!

Skærmbillede 2013-04-11 kl. 14.18.55Du skal bruge:

  • Kålrabi
  • Bacon
  • Pølser
  • Peberfrugt (kan undlades)
  • Æg
  • Tørret timian (vælg selv dit krydderi)
  • Hav salt & Peber

Fremgangsmåde:

  • Steg baconen først.
  • Kom pølserne på stegepanden lige inden baconen er færdig.
  • Tag nu bacon og pølser væk fra stegepanden og kom kålrabi (hakket i tern) på stegepanden.
  • Kom og peberfrugter ned i også og rør rundt med tørret krydderier.
  • & server.. : ))

 

Grissini

gris

Jeg elsker simpelthen grissini, elsker at dyppe dem i pesto eller smør ost. – MUMS!! Plus det er en super nem og dejlige snacks.
Jeg har prøvet at lave nogle grove grissini´er som jeg håber i kan lide.

Du skal bruge:  (Der er til 9 -10 stk.)
30 g. sesammel
40 g. vand
1 tsk bagepulver
1 tsk husk fiber
lidt oliven olie
lidt havsalt
Æg til pensling

Fremgangsmåde:

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Bland alle ingredienserne sammen og lad stå lidt til dejen er blevet mere fast i det.
  • Del dejen i evt. to stykker og rul ud i den tykkelse du ønsker. (jeg lavede den ca. 1cm brede)
  • Krydr Grissinierne med det du kunne tænke dig, men begynd med at pensl dem med æg på overfladen og kom så det ønskede krydderi på. (Jeg brugte timian, oregano og sesam på dem.) 
  • Læg dem på en bageplade og lad stå igen i ca. 15min.
  • Bag dem nu i ovnen i 10-15 minutter til de er flot gyldne og sprøde.

Ægge tortilla

Skærmbillede 2013-03-19 kl. 12.32.47

 

Du skal bruge:

  • Æg
  • Salt & Peber
  • Tørret basilikum

Fremgangsmåde:

  • Pisk alle ting sammen
  • Kom på en varm pande med lidt olie
  • Men ikke panden må ikke være for varm – jo varmere stegepanden er jo hurtigere  tør bliver den samt den har let ved at blive ødelagt.
  • Lad køle lidt af – og voila klar til fyld

Fyld:
Alt hvad du har i tankerne 🙂
Jeg har brugt fyld som i dette her indlæg

Jeg spiste det, som hvis jeg havde en rigtig tortilla med mel i. Selvfølgelig er den mer fedtet, men kan sagtens lade sig gøre

Æggekage/omelet uden mel og mælk

En super nem frokost/aftensmad som er klaret på ingen tid:)
ENjoy!

Du skal bruge: 

  • Tomater
  • Æg x 4
  • Bacon
  • Salt & peber
  • lidt revet ost
  • Lidt peber frugter
  • Salat
  • Krydderier som du elsker

Fremgangsmåde: 

  • Steg din bacon som du vil have den, og læg den på en tallerken.
  • Skær dine tomater halve, og skær dine peberfrugter ud
  • Steg nu tomaterne og peberfrugterne på begge sider i ca. 2 minutter med salt og peber
  • Imens pisker du dine æg i en skål
  • Hæl nu dine æg ned på stegepanden og læg låg på, indtil du kan se den er NÆSTEN færdig, (når bunden er fast) men mangler stadig lidt igen.
  • drys evt. med salt og peber
  • Hæld nu grøntsagerne og baconen ned og kom lidt revet ost over og læg låg på igen.
  • Hold øje med hvornår den er færdig og tage låget af og pynt det med salat og evt en olie dressing.

Skærmbillede 2013-03-13 kl. 20.28.24