Burger boller og en god burger (uden mel)

Min version på en sund burger med meget smag!

Du skal bruge : til burgerboller

  • ½ dl skyr 0.2%
  • ½ dl fromage fraige 0.2%
  • ½ dl sesamfrø
  • ½ dl chia frø
  • ½ dl solsikkekerner
  • ½ dl malede mandler (mandelmel)
  • 2 tsk bagepulver
  • 3 tsk havsalt
  • 2½ spsk FiberHUSK
  • Lidt olie
  • 4 æg

Fremgangsmåde: til burgerboller

  • Bland skyr og fromaigeen sammen
  • Pisk de fire æg sammen
  • Hæl nu alle ingredienserne sammen og rør rundt
  • Lad stå indtil “dejen” er stivnet og er mere fast

Form bollerne med våde vand hænder så de ser sådan her ud: og drys noget sesam (eget valg) på
bolle3
Kom nu i for varmet oven i 17 minutter på 180 grader – men hold øje og se vil se sådan her ud:
boller

Mine ingredienser i denne burger:

HAPS HAPS HAPS og din burger ender sådan her:
burgerMan kan sagtens bruge burgerbollerne som almindelig boller eller sandwich boller.

Reklamer

Spejlæg på den sjove måde

 

En morgen ville jeg overraske Hr. kæreste og sønnen med en lækker brunch..
Vi spiser rigtig mange æg, så er gået hen og blevet lidt træt af spejlæg, omelet og scramble eggs.. Så synes denne ægge måde var lidt sjov.

Fremgangsmåde:

  • skær en rød/gul el. grøn peber i en lidt tyk skive – lad være på stegepanden et minut ca.
  • slå ægget ud inden i peberfrugten og kom salt & peber på
  • sæt låg over stegepanden og hold øje
  • vend når du kan se æggeblommen er hvid

spejlægmedrødpeber og voila, så ser den sådan her ud 🙂 spejlæg med rødperber

ENJOY!!!!! – spejlæg med en god sød smag.

“Is” på den sunde måde! Haps haps haps

De sidste par dage har jeg virkelig haft en STOR træng til at spise usundt!!!

Nok fordi jeg lever på mit væddemål (fra d. 1.1.13) med at Jeg hverken må spise chokolade, sukker, sodavand, stivelser, pasta og ris indtil jeg har født (slutningen af marts 2013) og så skal jeg se om jeg vil fortsætte.

Det har lykkedes mig indvidere at undgå de ting, hvilke faktisk kom bagpå mig.. For med columbus levede jeg den sidste månedstid med kakao og vanilje is.

Nok om det – og så til sagen..

igår gik jeg hele dagen igen og havde lyst til is og flødeskum, men vil simpelthen ikke falde i, specielt ikke nu hvor jeg har holdt mig fra de ting i to måneder (bravo philippa) så kiggede i køleskabet, fryseren og skufferne for at se hvad vi havde.. Kom så frem til denne her version.

den er såååå lækker!!! 

Skærmbillede 2013-02-23 kl. 21.47.26du skal bruge: til smoothies isen

  • Frosne blandet bær
  • Frosne jordbær en hel mango (skrallede den med en kartoffelskralder, så var det lettere)
  • Skyr 0,2
  • Lidt juice (brugte multi frugt)

du skal bruge: til flødeskumen

  • Milda 9%
  • Mandler (til pynt)
  • Vanilje pulver perfect strø

Fremgangsmåde: med smoothies is

  • Start med at kom styr & juicen i din blender (jeg brugte min wilfa)
  • Så kom mangoen i og derefter kommer du så bærene i.
  • Jeg blev ved med at komme frosne bær i, indtil jeg syns den havde den rigtige konsistens (lidt softice agtigt)

Fremgangsmåde: med flødeskum

  • Tog min stavblender og
  • kom fløden sammen med 1 tsk perfect strø og 3 tsk vanilje pulver i en skål og blendet det sammen til det blev den konsistens jeg ville have.

– Hak mandlerne og drys på til sidst, det var virkelig godt, det er klart en løsning jeg vil bruge igen, hvis min træng dukker op. Det er da en sund måde at lave is på 🙂 

Parmesan skåle med salat

Hvor tit mangler man ikke inspiration til salater? Her er den perfekte og sjove løsning, hvis man er til ost.. Skærmbillede 2013-02-03 kl. 21.08.12

Fremgangsmåde:

  • Tænd ovnen på 170 grader

  • Riv noget ost og spred det ud i en cirkel på en bageplade med et stykke bagepapir på.

  • Kom bagepladen med ostecirklerne på og Lad blive i ovnen indtil osten er smeltet og du synes den har den rigtige farve.

  • Skynd dig nu at for dem som skåle, ved at lægge den varme ost i en skål og lad den blive kold (fungere ikke hvis osten er blevet kold.

Hjemmelavet kys

Fandt lige en opskrift fra julen af, som jeg ikke har fået lagt ind – så må hellere skynde mig at komme med opskriften da den er virkelig god!!!!

Jeg ville ha’ lavet hjemmelavet kransekager, men havde læst forkert i en opskrift – og da jeg ikke bare vil smide tingene ud, prøvede jeg at eksperimentere med det jeg havde mislykkedes med. Så tænke jeg ville prøve at lave hjemmelavede kys, selvom der slet ikke er så meget sukker i som de rigtige. – men det jo kun godt  : )


men hold da helt fast – hvor blev de bare super gode, familien var også vilde med dem og sagde de var bedre end dem man købte – de var ikke så tørre og kedelige. 

Skærmbillede 2013-02-08 kl. 22.42.25

Du skal bruge:

  • 180 gram rørsukker
  • 100 gram æggehvider
  • Friske hindbær
  • Rød farve

Fremgangsmåde:

  • Pisk æggehvider og sukker sammen til en stiv masse, men inden den bliver alt for stiv kommer du friske hindbær i sammen med lidt rød farve.
  • Når massen er stiv nok, kommes den op i en sprøjtepose, og trykker massen ud i små kys på bagepapir. (Jeg brugte bare almindelig frostpose, jeg klippede hjørnet af – derfor ser de lidt anderledes ud)
  • Bages ved 120 grader (ingen varmluft) i en time.
  • Voila – så der sgu hjemmelavet kys af la Philippa

Chokolade kugler med likør

Mums – sund guf!
LOVER jer for de bare smager suuuuper lækkert!!!
dadelkonfektDu skal bruge:
80 g dadler uden sten
100 g rosiner
2 spsk. kokos olie
3 – 4 spsk mørkt kakao pulver
1 1/2 tsk. vaniljepulver
1 spsk. appelsinlikør
1/2 tsk. kanel
Kokosmel til at rulle kuglerne rundt i

Fremgangsmåde: 
Blend alle ingredienserne i en stavblender og rul dem rundt i kokosmel
Opbevar dem i køleskabet et stykke tid og server dem dejlige kolde. 

 

OBS: I STEDET FOR AT BRUGE ROSINER OG DADLER, KAN KAN MAN OGSÅ BRUGE 200g MORBÆR – DET SMAGER OGSÅ SUUUUPER LÆKKERT!