Sprøde glutenfri og laktosefri småkager med hasselnødder og chokolade

_MG_3737Du skal bruge : 

  • 225 g. Smør
  • 200 g. Farin
  • 100 g. Rørsukker
  • 250 g. Schär mix c
  • 150 g. Fintmalede hasselnødder (altså hakket til mel – jeg bruger en kværn)
  • 200 g. Blandet chokolade (55% & 70% brugte jeg – brug din favorit)
  • 100 g. grov hakket hasselnødder
  • 1 tsk. Natron
  • 1 tsk. Ahornsirup
  • 2 stk. Æg
  • & 1 nip salt

Fremgangsmåde:  (Der er til 26 stk.)

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Kom halvdelen af smørret i en gryde, og lad det smelte til det er brunt på mellemhøj varme (men pas på ikke at brænde det på – det skal bare dufte ristet og få en nøddearoma)
  • Den anden halvdel af smørret kommes op i røremaskinen sammen med sukkeret og farinen og lad det røre sammen i ca. min 4 indtil alt er “smeltet” sammen.
  • Kom æggene i og rør igen.
  • Kom de malede hasselnødder, melet, salten og natronen i en anden skål.
  • De to skåle skal nu blandes sammen.
  • Men rør endelig ikke for meget i det, det skal kun røres sammen til man ikke kan se melet og de andre ting i længere.
  • Kom den hakkede chokolade og de grov hakket hasselnødder i og vend det i dejen.
  • Tag to spiseskeer og gør som hvis du laver frikadeller og placer dem på en bageplade med 9 stk på. (alt afhængige i hvor stor el. små du laver dem, bare rolig de flyder ud til flade småkager 🙂
  • Bages i ca. 10 -14 min. til de er lysebrune og fine.
  • Tages ud af ovnen og lad dem køle af på en rist

_MG_3734

Reklamer

One thought on “Sprøde glutenfri og laktosefri småkager med hasselnødder og chokolade

  1. Pingback: Glutenfri cookies | idiotdinosauer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s