SUPER LÆKRE Glutenfri og Laktosefri Cookies!

Denne opskrift er lidt a la https://idiotdinosauer.wordpress.com/2012/12/15/glutenfri-smakager-med-hasselnodder-og-chokolade/ men alligevel ikke helt – de har ikke helt ens smag og konsistens.

_MG_3744Du skal bruge : 

  • 200 g. Smør

  • 200 g. Farin

  • 100 g. Rørsukker

  • 300 g. Schär mix c

  • 100 g. Grov hakket hasselnødder

  • 200 g. Blandet chokolade (55% & 70% brugte jeg – brug din favorit)

  • 1 tsk. Natron

  • 1 tsk. Ahornsirup

  • 2 stk. Æg

  • & 1 nip salt

    Fremgangsmåde:  (Der er til 26 stk.)

  • Tænd ovnen på 200 grader

  • Kom halvdelen af smørret i en gryde, og lad det smelte til det er brunt på mellemhøj varme (men pas på ikke at brænde det på – det skal bare dufte ristet og få en nøddearoma)

  • Den anden halvdel af smørret kommes op i røremaskinen sammen med sukkeret og farinen og lad det røre sammen i ca. min 4 indtil alt er “smeltet” sammen.

  • Kom æggene i og rør igen.

  • Kom de grov hakket hasselnødder, melet, salten og natronen i en anden skål.

  • De to skåle skal nu blandes sammen.

  • Men rør endelig ikke for meget i det, det skal kun røres sammen til man ikke kan se melet og de andre ting i længere.

  • Kom den hakkede chokolade i og vend det i dejen

  • Tag to spiseskeer og gør som hvis du laver frikadeller og placer dem på en bageplade med 9 stk på. (alt afhængige i hvor stor el. små du laver dem, bare rolig de flyder ud til flade småkager : )

  • Bages i ca. 10 -14 min. til de er lysebrune og fine.

  • Tages ud af ovnen og lad dem køle af på en rist

_MG_3746

Håber i kan lide dem!!
Det er i hvert fald de bedste glutenfri cookies jeg har smagt.

Advertisements

2 thoughts on “SUPER LÆKRE Glutenfri og Laktosefri Cookies!

  1. Uhm bagte disse cookies i går, og de er VIRKELIG gode! Yndlings-chocolate-chip-cookies-opskrift indtil videre 🙂

    Kh. Louise
    lovecopenhagen.wordpress.com

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s